Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos por Ronald Maldonado

Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos por Ronald Maldonado

Titulo del libro: Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos

Autor: Ronald Maldonado

Número de páginas: 80 páginas

Fecha de lanzamiento: March 23, 2017

ISBN: 9783639536270

Editor: VDM Verlag

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